台中有兩家 翁記，都很有知名度，不過賣的東西不太一樣；一家是一中商圈附近的 翁記泡沫廣場 ，招牌的 麻辣烏龍豆干 價格便宜又好吃，另一家則是 翁記剝骨鵝肉 ，個人也還挺喜歡，不過網路上詬病就是價格貴上一些，除了一般常見鹽水煮的鹹水鵝，這裡還有燻鵝、醉鵝等口味賣，海鮮類的涼拌菜也不錯，加上其他小菜、黑白切，能吃到不錯鵝肉料理。
翁記剝骨鵝肉 在向上路開業也有十幾年了，算是屹立不搖，台中鵝肉攤切盤都是秤重論斤兩賣，翁記的鵝肉手續上多了一道剝骨功夫，骨頭剔除挺乾淨，跟其他鵝肉店帶骨秤重比，翁記秤重只有肉，價格自然貴上一些，不過方便品嘗，口感上也細緻些。
翁記剝骨鵝肉 菜單
牆面上的菜單，大概分鵝類、豬肉、海鮮類、青菜、湯類、飯麵跟酒水，這裡也有些生魚片提供，簡單吃就來碗鵝汁飯、下水湯，也可以店頭冷藏櫃看看有近什麼海鮮，人多要叫上一桌，也能符合聚餐需求。
翁記剝骨鵝肉 菜色
鹹水鵝
去骨乾淨後把鵝肉片上桌，要骨肉分離片得完整，說實在得要有些功夫，鹹水鵝片好帶皮跟肉，鵝汁鹹香，建議先單吃，再蘸醬品嘗濃烈滋味。
燻鵝
蔗糖煙燻過後的鵝肉風味就不一樣，也是去骨後盛裝上桌，不建議再行蘸醬，單吃最夠味。
醉鵝掌
醉鵝吃起來有當歸的香氣，放在冰箱凍藏入味後，低溫收縮鵝肉更入味，鵝掌是友人推薦，冰過後表皮脆韌的口感，啃食另有樂趣。
切仔麵（前）、鵝汁飯（後）
作法簡單的切仔麵，迷人之處就是湯汁，自然鮮甜的味道中帶有濃郁鵝肉香，爽脆豆芽菜跟韭菜，正好紓解油膩感。鵝汁飯則簡單淋上鵝汁高湯，襯上兩片白切豬肉，就可以大口扒食享受油潤香。
和風小卷
新鮮度很好的小卷，這次搭配的是和風日式醬，酸甜爽口。
翁記剝骨鵝肉在台中多年，其實有不少主顧支持，店內有些矮凳桌椅，把酒言歡吃鵝肉熱炒菜，氣氛其實挺歡樂，傍晚剛開店也有些人來這裡外帶鵝肉回家直接加菜，若擔心價格太貴，點菜前先估算一下預算，還是可以吃到不少好料理。
【喜歡以上享樂資訊嗎？按個讚，是給DC繼續寫文章的最好鼓勵，謝謝。】
店家資訊
翁記剝骨鵝肉
地址：台中市西區向上路一段99之1號
電話：（04）2305 – 9865
營業時間：17:00–01:00
推薦菜色：剝骨鵝肉、鵝汁飯
平均消費：500元
消費日期：2019年 / 8月
其他台中美食推薦
吃在台中 壽司郎台中 黎明市政南店 物超所值的日本迴轉壽司品牌
吃在台中 六堆伙房老虎城店 價格平實的精緻創新客家菜
吃在台中 琴森林主題餐廳 白色獨棟鋼琴建築中 品嘗優雅早午餐
吃在台中 無為草堂 城市裡的避暑人文茶館
吃在台中 深紅汕頭鍋物 不用浮誇系 二人套餐也夠水準
台中住宿推薦
住在台中 台中大毅老爺行旅 星光客房與家庭客房 躲在房內看市景跟星空
住在台中 台中 清新溫泉 飯店 清新雙人房、景觀雙人房 以及公共設施介紹
住在台中 台中日月千禧酒店 日月客房與豪華家庭房 客房與公共設施篇
住在台中 台中永豐棧酒店 親子遊 大墩館 + B館 家庭房 入住一覽
住在台中 台中亞緻大飯店 THE LANDIS TAICHUNG 台中最高飯店
住在台中 台中長榮桂冠酒店 高級客房 與公共設施 介紹