前一陣子打著日本第一迴轉壽司的 台湾スシロ 壽司郎 ，2019年八月在台中黎明路與市政南一路開了台中店，臉書上一堆友人搶先品嚐後都是一面倒得叫好，趁著今天補班日空檔跟家裡另一位大胃王前往 壽司郎台中 店一探，果真心服口服，也扭轉我對迴轉壽司的刻板印象。
▲壽司郎台中黎明市政南店，在路口轉角。
▲補班日的中午來，外頭看起來沒什麼人，其實等候叫號報到的客人都在裡面。
說實在話，對迴轉壽司的印象不是太好，總覺得握壽司在迴轉台上面這樣咕嚕咕嚕轉，是否逾最佳賞味期限，也不得而知；加上台灣連鎖迴轉壽司多以價格切入市場，沒什麼機會吃到好食材。
打著日本第一迴轉壽司的壽司郎，據官網揭露，營業額居日本同業榜首，主打新鮮食材的精挑細選，同時也擁有迴轉壽司的親民價格，台中首家黎明市政南店2019年八月開幕後，九月台中福科路再下一城，壽司郎引進台灣後，應該會對國內迴轉壽司同業造成不少衝擊吧？
這回光顧的台中黎明市政南店，店內近200個座位，標準用餐時間為60分鐘，不接受電話預約，需透過官方的APP預約或現場排隊，個人建議還是透過APP預約，時間會比較好拿捏。
▲進入畫面後可選擇鄰近店舖，上面會有各分店預估的等候時間。
▲下載APP後可選擇 立即前往（領取號碼牌）跟 APP預約訂位，實際操作，APP預約訂位幾週內的日期，都已經滿了。
▲退而求其次，點選 領取當日號碼牌後，會有目前等候時間的預估（實測預估時間會有落差），預約完成後會有號碼，APP也會彈出訊息視窗提醒。抵達後得先到櫃台點選電腦畫面報到，未能及時報到就算逾期失效，只能重新排過。
▲報到後還會有預估入座時間，這次剛好滑壘成功，預約報到後，等了5分鐘就可以入座。
▲抵達店後就先到櫃台操作報到手續，點幾下螢幕就好。
▲店內座位可分為照片左邊的吧檯並肩坐，跟4-6人的卡式座席。
▲若無指定卡式座席，吧檯座位會稍微快上一些。
壽司郎台中 店 菜單
店內壽司按照盤子顏色收費，分別為紅色盤40元，銀色盤60元，金色盤80元，另外有些單點的麵食或附餐等，價格另計，除可直接伸手拿迴轉台上的壽司外，也可以點選平板螢幕直接點餐，幾乎收錄所有店內販售品項。
壽司郎會隨季節推出期間限定，除了自己偏好的口味外，個人覺得期間限定跟嚴選單品兩個類別可以吃到不少好料，有標明限量款，也是不容錯過。
▲壽司迴轉檯分「樓層」設計，底下層是「一樓」為固定繞圈出現，若是平板點單，就會直接從廚房送到「二樓」上層。
▲菜單可分為期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦、捲類、麵類湯類、副餐類、甜點跟飲料。
▲期間限定類包括限定優惠或是限定時令供應。
▲握壽司類是品項最多的一種，往內點下層選單就有六大類，每一類都有好幾頁可選。
▲軍艦捲類，往內點下層也不少。
▲麵類則有拉麵、蕎麥麵、烏龍麵跟湯品可選，這次還吃了甜點冰品，口味還不錯。
▲調味醬油有兩種，甜醬油跟橙醋醬油，醬油罐是擠壓式，一擠就會滴出醬油，這設計挺好的，不會失手或蘸太多，破壞食材原始風味。
▲握壽司捏製時不會加上芥末，芥末在轉檯上，可自取使用。
▲桌上茶水可自行沖泡，濃度可依茶粉多寡而定。
壽司郎台中 店 推薦菜色
三種魚卵海苔包
以鮭魚卵、飛魚卵等三種魚卵包起來，鮭魚卵鮮甜，飛魚卵則有顆粒口感，入口豐富。
烏賊握壽司
日本進口限定的烏賊握壽司，個人非常喜歡，裡頭襯了紫蘇葉，烏賊本身就很甘甜，加上紫蘇葉味道更清香。
北海道章魚握壽司
章魚也好吃，口感Q上一些，不過跟烏賊相較，就被比下去了。
炙烤鮭魚肚握壽司
鮭魚是個人偏好款，跟生食相比，半炙燒後的香氣跟甜味更豐富。
炙燒蘿勒鮭魚握壽司
若喜歡重口味，應當會喜歡，上頭的美乃滋多了蘿勒香氣，但個人還是比較推薦單純炙烤款。
特選鮪魚中腹握壽司
大腹肉太過油潤肥美，中腹肉對我來說，口味上習慣一些，有鮪魚本身的甘甜。
山芥末烤牛肉握壽司
這回沒有試天婦羅跟熟食握壽司，這是稍微接近的一款，烤過的牛肉味道挺香，調味比例也不錯，但個人還是偏好魚生握壽司多一些。
海膽海苔包
海膽甜度還可以，我滴上兩小滴甜口醬油就包著一口吃掉了。
赤蝦握壽司
赤蝦就是天使紅蝦，入口的甜度跟Q滑度非常好，入口不腥很鮮甜。
麻辣赤蝦握壽司
吃了赤蝦後的追加類似款，但個人覺得調味稍重一些，搶了赤蝦原始先甜味。
鮮蝦三貫握壽司（赤蝦、甜蝦、白蝦）
這個是比較超值的組合，可以吃到三種鮮蝦握壽司，甜度來說還是赤蝦大於甜蝦跟白蝦，比單點的赤蝦只多了20元。
日本產貝柱握壽司
生食級的干貝，厚度非常有感，入口也夠甜，蘸點芥末醬油就很好吃。
鯡魚卵握壽司
口感脆脆的，但跟其他品牌相比，我覺得新鮮度比較好，咀嚼的味道好上多。
蔥花鮪魚軍艦
我喜歡蔥花搭配鮪魚的組合，但這個蔥花不給力，量少沒襯出味道。
鱈魚子沙拉軍艦
鱈魚子挺好，是切成小塊狀，我先用筷子挑了些來吃，小口吃不會太鹹，沙拉是蛋黃味道重些的口味，口感搭配雖是溫潤，但我覺得有點搶味。
松葉蟹軍艦
這個也很推薦，給蟹肉就算了，竟然給了蟹膏，非常濃郁鮮美。
豐盛牛肉烏龍麵
烏龍麵的Q度不錯，牛肉帶油花一起煮後，湯頭更顯甘甜。
哈密瓜雪花冰
這是收尾的冰品，比我想像中好吃，哈密瓜給了黃綠兩種，黃肉哈密瓜直接給果肉，綠色哈密瓜則有小圓冰磚，類似薄餅冰棒的口感，看起來像珍珠的，原以為是調色的QQ口感，沒想到咬下會爆漿，是哈密瓜果汁的味道，另外給了一大球香草冰淇淋，配著雪花冰吃很滿足。
壽司郎的用餐時間以60分鐘為基準限制，時間到了桌上平板會發出聲音提醒，這回跟家中的大胃王一起光顧，吃了20盤，再加上烏龍麵跟冰品，分量跟味道都滿足，價格是1,120元（免收一成服務費），吃到不少超乎我預料的食材，且品質不錯是一大驚喜，走出門口已是近中午一點半，排隊等候預約叫號的客人還能塞滿入口，若壽司郎能維持這樣的品質，即便接連在台中開店，但我想人氣度還能維持上好一陣子。
店家資訊
壽司郎 台中黎明市政南店
地址：台中市南屯區市政南一路158號
電話：（04）2258-3007（不接受電話預約）
營業時間：平日 11:00-22:30；假日 10:30-22:30 （最終點餐22:00）
推薦菜色：烏賊握壽司、鮮蝦三貫、松葉蟹軍艦、日本產貝柱、哈密瓜雪花冰
平均消費：500元
消費日期：2019年10月
官方網站：https://www.sushiroglobalholdings.com/taiwan/