以前待過百貨業，過去消費型態是購物帶動客人到餐廳消費，現在反倒是餐廳能帶動不少客人購物。這家在全台 新光三越百貨 多設有分店的 義式蔬食餐廳 MIACUCINA，除台北新光三越 信義新天地A11、台北南西、台南新天地本館外， MIACUCINA台中 也開在 台中新光三越 10樓，平日中午也幾近客滿，消費價格雖略高，但口味還不錯，平日還有限定版的 早午餐 推出，分量挺豐富。
▲用了很多木櫃層板跟鐵件，是美式鄉村混搭輕工業風的設計。
說實在，個人覺得能在百貨公司開店不簡單，除了營業額得讓百貨公司抽成，品牌也得有一定知名度，口味經得起考驗，才能在百貨公司生存。前幾天到 台中新光三越 看電影，看完與友人晃到10樓，友人挑了家 義式蔬食餐廳 Miacucina，直到中午左右，店內竟也八成滿，蔬食生意反倒好過鄰近其他餐廳。
▲MIOPANE是店中店的概念，專營麵包，主力是吐司跟貝果。
▲空間寬敞，開放明亮。
▲半開放式廚房，料理過程可一覽無遺。
▲早午餐是平日限定。
MIACUCINA台中店 菜單
MIACUCINA是義式蔬食餐廳，基本義大利餐廳常見的幾個料理分野，如義大利麵、沙拉、帕尼尼、薄餅、等都有提供，菜單取自官方粉絲專頁。
另外還有美式漢堡以及平日限定的早午餐。
因為有MIOPANE供應麵包，所以也有些麵包搭配的鹹點拼盤。
在百貨公司開店關係，多數全時段營業，除正餐外，另有下午茶品項供應，可搭配甜點跟茶飲，選擇不少。
店內強調O3活氧水清洗蔬菜跟水果，這點挺吸睛。
MIACUCINA台中店 推薦菜色
這天來的是平日，就試了平日限定推出的早午餐，友人選了義大利麵，菜單均單點，無套餐加價，另外又加點了咖啡跟啤酒。
法式夫人早午餐
主食是MIOPANE自製的流淚吐司，除了上頭的太陽蛋，裏頭是夾上Mozzarella起司、日本茄子跟自製草莓醬，吃起來鹹甜交錯，濃湯每日不同，今天喝到的番茄湯。盤內另有生菜沙拉、焦糖洋蔥跟胡桃、紅蘿蔔。
吃太飽早午餐
跟法式夫人口味接近，主食是兩片流淚吐司加上兩顆太陽蛋，盤內另有生菜沙拉、焦糖洋蔥跟胡桃、紅蘿蔔外，另外給了地瓜跟自製豆泥，增加飽足感。
蒜油野菇麵
菜名很好理解，就是蒜香油加上野菇拌炒的義大利麵口味，醬汁收得濃郁，強調香氣的一品。
熱拿鐵
基本款，另有調味拿鐵供應，包括：香草、焦糖、榛果與玫瑰。
平常用餐我是無肉不歡，但這餐吃下來卻也不錯，蔬食餐廳不特別強調無肉，透過好油跟蔬菜來增加口感，吃得也滿足，相較於坊間蔬食餐廳，口味選擇多，若是三五好友聚餐，建議單點透過分食共享，可以品嘗更多不同菜色。
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店家資訊
Miacucina Taichung 台中
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號 新光三越中港店10F
電話：（04）2252-8252
營業時間：11:00–22:00（周末提前10:30開始營業）
平均消費：600元
消費日期：2019年 / 12月
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