吃在台中

吃在台中 夜市小吃系列 陳記涼茶本舖 酒釀湯圓 龜苓膏 雪蛤膏 熱甜湯 美味補一補

讀到一些文章,提到香港物價、房租高,生活大不易,不少港人來台開業,但好像大多都是燒臘、飲茶,很具代表性的甜品,早些年有連鎖店引進的許留山,但好像也都撤點了。前幾天夜裡稍冷,想吃點港式甜品暖心,在中華路上瞥到好久沒來的 陳記涼茶本舖 ,來碗 龜苓膏 跟或是 酒釀湯圓 ,老字號的古早味甜湯,很耐人尋味。

▲涼茶大多外帶,熱甜湯建議在店內品嘗,滋味最好。

打著第一家 梧州龜苓膏 專賣的 陳記涼茶 1992年開業迄今,本舖就開在台中的中華路,美村路也有分店。店內主力提供港式補品甜湯,除招牌龜苓膏外,也有雪蛤膏,混搭上不同口味,調和鮮奶、椰奶、蓮子、紫米等,大概有近十種,其他還有燕窩、燉奶、芝麻糊、湯圓等各式甜湯,現在販售品項越來越多,還有宅配跟禮盒等服務。

▲雪蛤膏跟芝麻糊、燉奶等,可搭配上不同配料調和。

以前聽某位中藥行老闆提過,龜苓膏除了冰涼著吃,其實熱燙品嘗,最能吃到藥味香濃、幼滑適口的滋味。另外,如果是假的龜苓膏,原盅加熱就無法結成凍狀,這也是判別龜苓膏真假的要領。

 

台中甜湯 陳記涼茶本舖 推薦甜品

店用原盅梧州龜苓膏

有冷熱兩種選擇的龜苓膏,特色在於香濃的中藥甘味,店用原盅另附上小杯分裝的糖水跟椰奶,個人習慣先吃口原味,再調上些糖水跟或是椰奶品嘗。

鮮奶紫米雪蛤膏

雪蛤膏傳統作法多加入冰糖、紅棗引領提味,摻加鮮奶、紫米屬於較為新式的吃法,味道多了奶香溫潤,紫米跟雪蛤膏的互相陪襯,也讓口感更突出。

甜酒釀湯圓

冬天很愛的一款甜湯,湯圓裡頭是芝麻餡,還混入一點點花生粉末跟花生油,讓香氣更突出,甜湯酒釀的香氣也很迷人。

 

若是造訪中華路夜市,陳記涼茶本鋪很適合做為最後一站,夏天喝涼茶,冬天品甜湯,營業至凌晨02:00,當作夜市收尾之旅很好。

 

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店家資訊

陳記涼茶本舖

地址:台中市中華路一段49號

電話:(04)2225-5088

營業時間:14:00 -凌晨 02:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChenJiLiangCha

平均消費:150元

 

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