吃在台中

市場小吃系列 台中第五市場 阿彬爌肉飯 只賣爌肉一味

 台中第五市場 對比第二市場或是第六市場知名度不高,但也是台中的老市場,市場小吃集中在自立街跟樂群街交叉口一帶,阿彬爌肉飯 正好是街口第一攤,非常好找,一早開賣到中午後,人潮就跟肉鍋滷汁一樣,熱鬧滾滾。

阿彬爌肉飯台中第五市場 老攤,沒有夾帶雞腿、排骨主菜選項,主要專賣爌肉這一味,一碗爌肉飯能賣得精彩,表示爌肉有下足功夫,個人不太嗜吃帶皮肥肉,店家處理的挺好,肥肉吃來不膩,若來得早還有瘦肉部位可選,嗑碗滷肉飯、配碗湯,就是很在地市場的傳統早午餐。

台中第五市場 阿彬爌肉飯 菜單

爌肉飯可分大小碗,主要是飯量的差異,外帶可做成便當,多了滷蛋、滷豆腐跟高麗菜,湯的選擇就多上一些,菜頭跟苦瓜湯都不錯,也可以來個綜合湯,什麼料都來上一點。

台中第五市場 阿彬爌肉飯 菜色

爌肉飯

很標準的帶皮三層肉,滷得表皮油亮,吃來不油不膩,白飯拌著滷汁吃最好,附上嫩薑品嘗。

高麗菜

本想吃筍干,但賣完了,高麗菜也還滿多人點的,內用就是小碟裝,跟習慣滷白菜不一樣,滋味清爽些,上桌會稍微淋上滷肉汁。

菜頭爆皮湯

小吃攤湯品,我很喜歡點菜頭湯,跟高湯一起燉熬,菜頭通常很入味。爆皮就是炸豬皮,做成湯品後,能吸附上一些湯汁吃來更夠味。

一旁還有第五市場市場飲料老攤 太空紅茶,吃飽來個袋裝的古早味紅茶,再順道走去市場的 麻糬之家 買盒麻糬回家,若有外地友人來,附近還有 台中文學館 動漫彩繪巷 ,串聯起第五市場小吃,就是悠哉地半日在地行程。

台中第五市場 小檔案

台中第五市場 地處自治街與大全街口,民國27年,當時該地附近為新源成醬油工廠租用,隨工廠人口聚集,農民便在工廠後方販售自產蔬菜水果,日漸形成市集。民國50年代,市政府同意由新源成工廠出資興建自治街上店鋪,承購戶可免市場租金,始具市場雛型,隨後建立大明街店鋪,市場內搭設鋼棚,第五市場始告正式成立。

店家資訊

阿彬爌肉飯

地址:台中市西區樂群街41號
電話:(04)2228-7408
營業時間:06:30-14:00
平均消費:70元
推薦料理:爌肉飯、例湯
消費日期:2019年 / 6月

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