老天爺變臉的氣候變天，連帶草莓產季也抓不準，特別是這幾天氣溫回升宛如夏天，還能吃到草莓，竟有種季節錯置的感覺。趁著家人生日，這回又買了 橫濱洋菓子 的 草莓鮮奶油蛋糕 慶生。水果向來獨鍾草莓，台中各家麵包西點烘焙坊的草莓甜點吃了不少， 但 橫濱洋菓子草莓鮮奶油蛋糕 迄今仍是我心目中的台中第一！
▲依序為芒果、草莓跟抹茶冰淇淋鮮奶油蛋糕，皆為季節限定。
橫濱洋菓子 的老闆 曾在日本習藝，店舖經營也跟日本烘焙坊一樣，路線走得很專精，不賣麵包，多是餅乾跟蛋糕為主的洋菓子甜點，小小店舖空間不大，來這的客人多是熟客預約取貨，特別是草莓鮮奶油蛋糕，耶誕節也好，友人聚會也罷，更別說是自家人生日慶生，若是草莓產季，我總愛拎上一盒當禮物，幾乎味道人人誇。
▲門市空間不大，中間是層架展示搭配好的禮盒組。
▲日本有機綠茶，也可配成禮盒裝。
▲各式餅乾，都秤重計價賣。
▲甜點蛋糕櫃，這裡面的洋菓子都厲害。
橫濱洋菓子 草莓鮮奶油蛋糕
橫濱洋菓子的草莓鮮奶油蛋糕，其實很樸實無華，構成元素就跟字面上一樣，草莓、鮮奶油跟蛋糕。國內草莓品質佳，我倒覺得學問不大，但橫濱洋菓子的厲害就在鮮奶油，味道香醇不膩。
▲拍照燈光較亮，鮮奶油顏色其實沒這麼白亮，是帶點一點微黃的鮮奶油色澤。
▲奶油厚厚一層，襯蛋糕跟草莓都適合。
▲手拙切的很醜……，蛋糕夾層也吃的到些草莓粒，不管是蛋糕或是草莓，襯上香甜滑順的奶油，就是特別對味。
橫濱洋菓子的鮮奶油應該還有些秘方，除了很好品質的動物性鮮奶油、糖、香草莢外，我總覺得奶味特別香醇。
▲蛋糕櫃中的巧克力鮮奶油草莓蛋糕，多了巧克力香醇味道，但個人還是愛鮮奶油口味。
這回特別提前預訂十吋口味，吹完蠟燭就立馬嗑個精光，小外甥還把盤子的奶油舔得一乾二淨，若想讓味覺再延續，店內其實還有款泡芙，也是人氣推薦，價格不貴，填餡的卡士達醬也是當場填充，能吃到外酥內滑順的泡芙口感。
店家資訊
橫濱洋菓子
地址：台中市北區育德路195號
電話：04 2208 2727
營業時間：11:00-20:00（週日、一公休）
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