吃在台中

吃在台中 牧熊小館Moow

有些外地朋友總偏好台中餐飲空間,刻板印象就是腹地大,夠豪華,這些年台中反倒有些「反璞歸真」的老宅舊屋餐廳興起,保留原本硬體建築,透過內裝配件跟裝潢元素舒醒風格,反倒更具特色。

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與友人相約早午餐,雖是道地台中人,卻也在西區巷弄裡轉了幾圈。「牧熊小館Moow」是坐落在向上南路巷弄裡的小店,店址隱密不好找,就連招牌也不大,但老宅在改裝後,風格更顯獨具匠心。

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台中西區,迄今仍有不少舊時美軍眷村,包括:精誠路、民生路、華美街、五權西路一帶巷弄,據說台中「美村路」就是集散美軍眷村而得名。這些老宅舊屋有的是雙拼式平房,抑或是二層樓洋房別墅,改造成餐飲空間後,不少店家在庭院造景,走逛巷弄,有了「一花一世界」的在地特有美感。

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「牧熊小館Moow」就是這樣老宅改造的餐飲空間。

「牧熊小館Moow」保留了老宅硬體框架,內裝以工業風格統一,設計的造型燈具,透過裸露的燈泡與管線,垂吊在一覽無遺的餐廳空間各處,牆邊刻意外露剝落紅磚,彰顯出原始粗獷感。

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這裡餐點以套餐形式供應,主要區分為比較接近西式早午餐調性的「牧熊森林野餐」以及強調主菜的「牧熊私房料理」,收納的都是常見菜色,像是:「法式紅酒燉牛肉」、「匈牙利番茄燉雞」、「迷迭香燉雞」、「白酒羅勒燉海鮮」,套餐均有附食炸物、麵包以及飲料,分量足夠。

若想簡單嚐點小食,也有鬆餅、沙拉、拼盤炸物等點心可選,搭配茶飲咖啡,這裡的空間也挺適合小酌幾杯,這裡也有幾款特調酒販售(開車不喝酒,喝酒不開車)。

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與友人有志一同選擇了主餐是「雞腿肉」的「牧熊森林套餐」。

大淺盤上收納主菜炸雞腿、沙拉,附食炸物、配菜組合(太陽蛋跟德式香腸)以及麵包。

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雞腿很新鮮,油炸時間也拿捏不錯,外酥內多汁。除雞腿外,讓有煙燻鮭魚跟培根可選。

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今天選的附食炸物的地瓜條,粉料沒有裹得太厚,是很單純的地瓜香甜口感。

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配菜組合除了我選的太陽蛋跟德式香腸,也可以改成歐姆蛋跟炒野菇。

美式咖啡。

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選的是不加糖、奶的熱美式,鋼杯頗對工業風格裝潢。

吃飽跟友人愉快的在這裡閒話家常,一旁座位客人也翻了兩輪,渡過尖峰時間,下午客人反倒出入零星,員工忙碌了好一回,終有時間吃員工餐,那是很自在的閒暇空檔,我一旁拿著手機拍照,一邊透過腦海想像,這就美軍宿舍以前會是何等模樣?

注入工業裝潢思維的舊美軍宿舍「牧熊小館Moow」,有了新靈魂再生。

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餐廳名稱:牧熊小館Moow

地址:403台中市西區向上南路一段851

電話:(042301 – 6988

營業時間:10:00-18:00(週三公休)

每人平均價位:NTD. 300