公共電視〈我在市場待了一天〉節目，2019年8月介紹了 台中第二市場 。環顧台中這麼多菜市場，按照順序排列從 第一市場 一直到百貨商場型態的 第六市場，若僅能選一個介紹， 台中第二市場 絕對榜上有名。
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1917年的老字號 台中第二市場 ，自然也有不少餐飲老舖，三代福州意麵老店 就是一例，店名雖名三代，但事實上已經傳承到第五代，除意麵外，主打餛飩、福州魚丸跟排骨，順著第二市場門口「三樣」排隊人潮進來左轉就可以看到招牌，挺好找。
招牌福州意麵跟坊間的南投意麵不一樣，標榜手工製作、不添加防腐劑，麵身比南投細意麵較寬，麵條在未煮前是淡黃色，主要是因為製作過程添加蛋黃的關係。
招牌的福州魚丸則有兩種口味，小顆魚丸以旗魚、紅蘿蔔、髮菜、芹菜等混打而成；大顆魚丸則包裹豬肉餡，口感各有不同。
台中第二市場 三代福州意麵老店 菜單
提供單點的麵飯類、湯品跟滷味，不知道怎麼選，也可以直接選經濟套餐，基本上都是乾意麵配不同湯品。
台中第二市場 三代福州意麵老店 菜色
福州意麵
招牌的乾意麵，煮好後加上些肉燥、蔥花跟胡椒，吃的時候先拌勻，才不會太鹹，乾麵不建議外帶，直接現場品嘗最好。
餛飩福州丸湯
招牌上也主打餛飩，湯頭一樣，可以一次吃到兩種招牌湯料，福州丸是大顆的肉餡款。
福州意麵與排骨福州丸湯
套餐組合。排骨福州丸配的是小顆福州丸，排骨也夠味，湯頭味道比清高湯更濃郁一些。
雖是在早市，但也一路營業到晚上，不過得稍早一些，晚餐時間來通常就快結束營業，來上一碗意麵配湯，或切些滷味搭配，就是古早麵攤傳統味。
台中第二市場 小檔案
台中第二市場舊稱新富市場，由日治時的台中市政府於1917年所建立。有別第一市場（已拆遷，現存台中第一廣場週邊為舊址）以本島台灣人為銷售主力，當時第二市場以日本人為最主要銷售對象；提供菜色好、價格高的市場貨色為主，在當時也被稱為「有錢人」或是「日本人」的菜市場。
隨著時代潮流變遷，第二市場許多攤販依舊流露著濃濃日本味；動輒70〜80年以上的攤販小吃，經得起時間考驗，在市場內美味傳香，相當附近顧客歡迎。
店家資訊
三代福州意麵老店
地址：台中市中區三民路二段1之7號（台中第二市場內）
營業時間：08:00-18:30（週三公休）
推薦料理：乾意麵、福州丸湯
平均消費：TWD.100
消費日期：2019年 / 3月