吃在日本

吃在日本 靜岡美食 大媽靜岡煮 在地風味的必嘗B級美食

先前造訪靜岡,一天留給了 伊豆溫泉 ,一天留在靜岡市區,其中一晚 靜岡美食,就鎖定當地特有的 靜岡煮 。其中,青葉橫丁 是靜岡煮的集散地,小小巷弄周邊集結20多家靜岡煮專賣,靜岡煮店家攤位不大,吧檯座位得跟鄰座挨著身一起吃,很自然地就得攀談或被攀談,那怕語言不通,也能聊上幾句,靜岡煮一串接一串,話題也是一串串,吃飽後覺得是這次靜岡旅行最具在地風味的一餐。

▲位置不大,客人多是愉快聊天邊吃靜岡煮。

 

靜岡美食 青葉橫丁 交通位置

青葉橫丁就在靜岡市區,若以JR靜岡站為中心,出站往北出口方向步行約12分鐘即可抵達。

▲青葉橫丁入口招牌,上面都是靜岡煮店家。

 

靜岡美食  靜岡煮 推薦店家

這次來的是おでんや おばちゃん,中文翻譯是大媽靜岡煮的店家,在Google上面評論還挺不錯,在青葉橫丁的靜岡煮店面,有點室內版台屋的味道,空間大概都只有3坪左右大小,適合三三兩兩前往。

靜岡煮是關東煮的在地變化,湯頭以鰹魚濃醬油跟牛筋熬煮,跟一般關東煮的昆布柴魚湯底相較,靜岡煮湯頭顏色較深。第一次來訪,坐在一旁的日本人跟我說得撒上些海苔粉跟調味粉料,這樣才是靜岡煮標準吃法。

 

靜岡美食 青葉橫丁 大媽靜岡煮 菜單

大媽靜岡煮很貼心,我看當地人都是直接點,外國人日文不通沒關係,店內有準備多國語言版本的菜單,菜單上面配圖片,清晰好懂。點單時會給你一張紙跟筆,就寫下要的號碼跟串數即可。

除了靜岡煮,店內也有提供炸串跟少部分醃漬小菜,飲料則有各式酒水跟軟性飲料。

靜岡美食 青葉橫丁 大媽靜岡煮 菜色

▲這一盤點了牛腩、日本板豆腐、雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、馬鈴薯。白蘿蔔在台灣的關東煮挺常見,本來就喜歡,台灣好像很少雞蛋放到關東煮裏頭。

▲其中牛腩是店內坐在一旁的客人強力推薦,說這是靜岡煮的必吃款,果真入味。

▲馬鈴薯口感入味,也很鬆軟。

▲蒟蒻口感QQ的,本身其實沒什麼味道,撒上些海苔粉跟調味料,就挺好吃。

▲後續追加牛肺、福袋、雞肉丸、高麗菜捲、黑魚板。

▲換個角度來一張,覺得肉類單價不高,挺划算,牛肺跟黑魚板也是店內常客推薦必點。

▲撒上些海苔粉調味,才是靜岡煮道地吃法。

▲炸花枝

▲綠茶燒酌。來靜岡怎能不來一杯?

▲聊天聊開了,鄰座的日本人說他來過台灣,開啟了簡易中文教學模式,這杯就是鄰座日本人請我喝的,哈!

 

 

一人前往,擔心不勝酒力,店內沒太久待,反倒其他客人很自在,啤酒或是燒灼一杯接著一杯,看電視也好,跟老闆有一句沒一句這樣聊著也好,雖然語言一知半解,但用餐期間反倒很放鬆,吃飽閒晃到附近巷弄,總覺得青葉橫丁有點昭和感,時空錯置的美味感,好像也讓靜岡煮更具風情,更好吃了。

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店家資訊

大媽靜岡煮

地址:静岡県静岡市葵区常磐町1-8-7

電話:+81 54-221-7400

營業時間:16:00-23:00

官方網站:http://odenya-obachan.com/

 

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