吃在台南

吃在台南 傳承逾50年 勝利早點

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總覺得學區周邊生活機能好,就拿「吃」這件事情來說,總能找到不少物美價廉的高CP值店家,特別是些老店,真能屹立不搖,我想口碑應該經得起考驗,可能食物本身,也可能是早些年的味道記憶。

 

 

 

 

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台南這家「勝利早點」,就是這樣子的老店。

 

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雖是早點,但也賣宵夜,看板上寫著一款「山東蔥餅」,儼然是招牌,褪色字體寫著「五十年老店」,看著斑駁的字樣在傍晚亮著燈,恐怕經營也不僅五十年了。

 

 

「勝利早點」位置好,緊鄰三家學校;「成功大學」、「台南一中」近在咫尺,過條街就是「長榮女中」,過往學生主顧應當不少。勝利早點品項選擇多,那怕是趕著上課,隨手抓個燒餅、蛋餅,再拿杯豆漿,早餐很好滿足。

 

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想起我的校園記憶,「早餐」總能佔上一個位置,特別是早起肚子餓,什麼都特別好吃,天天光顧的早餐店,老闆娘都能熟稔,慣吃些什麼,老闆娘也都知道,有時來晚了,還能特意留上一份。

 

 

這是台灣早餐店特有的人情味。

 

 

傍晚時分來嘗「勝利早點」,需要烤或費時的品項,餐檯上都先備好了幾份,久放冷涼的品項則是現點現做,也許來的時候人潮不多,上桌速度也快,沒能久候。「山東蔥餅」是招牌,各個都烤的酥香金黃,刻意挑揀一個很有台灣造型,再點了份人氣很高的「豬排蛋餅」跟「蘿蔔糕」。

 

 

山東蔥餅。

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餡填入飽滿的蔥花,蔥餡跟餅皮應該都有調味。可惜沒嘗到剛出爐款,入口溫卻不熱,蔥香也打了些折扣,餅皮則沒想像中香酥,口感軟韌。

 

 

豬肉蛋餅。

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跟坊間蛋餅不同,雖是豬肉,但口感比較像連鎖早餐店的漢堡肉排,熱煎後跟生菜絲加入蛋餅,摻抹上甜味美乃滋則是在地特色。

 

 

蘿蔔糕。

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台式口味,單純品嘗蘿蔔香氣跟Q彈軟糯的口感。

 

 

老店老員工,價錢也是舊日價位,招牌山東蔥餅,多年來漲幅不大,一個15元,遇上颱風蔥價高漲,這價位應該是賠本販售。現在早餐店競爭,年輕學生偏好漢堡、三明治,遠勝豆漿、山東蔥餅。聽些朋友說,以前還有人會點用「勝利全餐」,亦即把菜單上面的42款品項全數點上一輪,一張千元鈔票還有找,不過這樣吃,味道應該也不好吧?

 

 

真正好的,是往昔多年的懷舊味道。

 

 

 

 

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餐廳名稱:勝利早餐

消費時間:2016 / 5

地址:台南市東區勝利路119

電話:(06238-6043

營業時間:1630 – 翌日10:30

每人平均價位:60

推薦菜色:山東蔥餅