吃在台中

吃在台中 白菜滷什 呈現傳統敲竹槓的滋味?白菜滷 蘿蔔糕 經典台式家常口味小吃

跟友人行經三民路、成功路口,懂日文的朋友看到 白菜滷什 的招牌,突然噗哧一笑,指著招牌的日文說,這家店真有意思,要敲竹槓還光明正大寫出來!日文看不懂,友人說,招牌下面的日文翻譯是 想傳達給你傳統敲竹槓的美味,原本想應該是店家被日文翻譯惡整,後來實際一探究竟,其實是店家的反向行銷餐點價格平實不貴,反倒這樣的日文備註,吸引不少懂日文的客人來一探究竟。

▲店招下的一行日文寫著:「想傳達給你傳統敲竹槓的美味」?

▲僅有一樓座位,空間明亮。

 

白菜滷什 的三角窗路口店址很起眼,招牌明顯好懂,沒上門推估應該是以台式家常菜色 白菜滷 為主打的小吃餐廳,走進門前,玻璃門上貼著菜單跟促銷優惠菜色,平均價位100元左右,其實沒有敲竹槓,百元左右的價格就能飽餐一頓。

 

白菜滷是台式經典家常菜色,傳統作法上除了白菜,另外會加上扁魚干、香菇、金勾蝦、豆皮、蛋酥等,當作配菜或是直接拌麵、攪飯,不僅大量蔬菜均衡營養,一碗也有飽足感。 白菜滷什的白菜滷,則另外加入富含膠原蛋白的魚皮,跟燉煮軟爛的白菜口感互左,滋味更豐富。

 

 

白菜滷什 菜單

店內以經典台式家常菜色為主,幾款主餐是快餐供應方式,除魚、肉主食外,另有三款配菜跟白飯,招牌主打的白菜滷可搭配飯或麵。其餘另有小菜、湯品跟飲品等,主菜亦可單點。

 

白菜滷什 推薦菜色

膠原白菜滷飯

我自己喜歡吃重複燉滷好幾次的白菜,味道更醇厚,這裡的白菜滷,也燉煮夠味,亦可再加上些醋或辣椒提味。

▲把傳統白菜滷做成蓋飯呈現。

▲膠原意指魚皮。

恰恰蘿蔔糕

蘿蔔糕是台式口味,別於港式加了餡料,純以原味決勝負,蘿蔔糕現點現煎,外焦軟嫩燙口的滋味很好,可蘸上些蒜蓉油膏品嘗。

白菜小丸子(單點)

可以點成快餐形式,雖名白菜小丸子,但沒有白菜,是紮實的肉餡。

▲口感Q彈新鮮。

 

白菜滷什 原址是婚紗店,一樓角間店面很顯眼,詼諧反向行銷的日文介紹吸引目光,至於有沒有傳遞出傳統敲竹的滋味?我想不至於,家常口味價格平實,料理也堅持現做,是值得再訪的台式小吃店。

 

【喜歡以上享樂資訊嗎?按個讚,是給DC繼續寫文章的最好鼓勵,謝謝。】

 

店家資訊

白菜滷什

地址:台中市中區成功路262號

電話:(04)2225-7432

營業時間:11:30-20:00(週一公休)

官方粉絲專頁:連結

 

更多台中台式小吃推薦

吃在台中 豬頭擔之台灣雜菜麵 台中台菜餐廳 推薦

吃在台中 丰盛町 二訪 菜單更新 自醃醬菜隨你吃 鍋物 定食料理 台灣復古茶館料理

吃在台中 2020閏四月 穀雨立夏 補壽推薦 阿水獅豬腳 大王 麵線滷蛋也好吃

吃在台中 銘宗當歸鴨麵線 台中永興街老字號 當歸湯頭飄香 價格實在 手工麵線口感好

吃在台中 黃家家傳大腸麵線 萬和宮附近 柴魚湯底 味道濃香 大腸赤肉條口感好 台中麵線推薦